Hafızayı Güçlendiren Besinler Nelerdir?
Beyin fonksiyonları üzerinde hafızayı güçlendiren yiyeceklerle aldığımız besin öğünleri bulunmaktadır. Bunların başında Omega 3 yağ asitlerini söyleyebiliriz. Özellikle Omega 3 yağ asitleri hem beynin yapısını korumakta hem de beyinde oluşan hücre ölümlerinin önüne geçebilmektedir. Hafızayı güçlendirir, bebeklerde el kavrama gücünü, bilişsel yetenekleri arttırıcı özellik göstermektedir. Omega 3 kaynakları ise; soğuk sularda yaşayan uskumru, sardalye, somon gibi balıklar. Ceviz, keten tohumu, bitkisel olarak bulunan semizotudur. Bunu yiyeceklerimizde rahat bir şekilde kullanabiliriz. Özellikle kaliteli protein kaynakları yumurta, süt, yoğurt, kırmızı ve beyaz et hem bağışıklık sistemini güçlendirmekte hem de içerdiği demir ve içerdiği B12 vitamin ve mineraller sayesinde beyin hücrelerinin yaşlanmasını, hasar görmesini önleyebilmektedir.
Bir diğer besin öğesi ise folik asittir. Folik asit; sinir hücrelerinin daha iyi çalışmasını, fonksiyonlarını yerine getirebilmesini sağlamakla birlikte hem çocuklar hem de hamileler ve yaşlılar için önemli bir hale gelmektedir. Folik asidi yiyeceklerimizde bulgur, kuru baklagil gibi tam tahıllı gıdalar, özellikle koyu yeşil yapraklı ıspanak, pazı ya da roka gibi besinlerle karşılamamız mümkündür. Genel olarak bu besinlerin hafızayı güçlendirici etkisi olduğunu ve beyin hasarını önlediğini söylememiz mümkündür.
Besinlerin Kanserden Koruyucu Etkisi Var Mıdır?
Kanserden korunmak için ideal yağ oranına sahip olmalı, düzenli egzersiz yapmalı, yeterli ve dengeli beslenmeliyiz. Özellikle A,C ve E vitaminlerinin kanser koruyucu etkisi vardır. Yiyeceklerde bulunan fonksiyonel besin adını verdiğimiz birtakım faydalı bileşikler kanserden koruyucu etki göstermektedir. Bunun için özellikle brokoli, Brüksel lahanası, kereviz gibi besinler soğan, sarımsak sofralarımızda yüksek oranda bulunması gereken yiyeceklerdir. Aynı zamanda düzenli beslenmekte kanser koruyucu etki göstermektedir. Her türlü sebze ve meyvenin faydasının farklı olduğunu ve mevsimine uygun bir şekilde iyice yıkayarak düzenli bir şekilde tüketmemiz gerektiğini unutmamalıyız. Ayrıca selenyum, çinko gibi mineraller de kanser koruyucu etki göstermektedir. Bunun için diyetimizde kırmızı et, mantar, soğan, bulgur, yarma gibi selenyum kaynakları yiyeceklere ve çinko kaynaklarına yer vermemiz gerektiğini unutmamalıyız.
